Тамак-аш өнөр жайы үчүн жылуулук алмаштыргычтар

Негизги материалдык байланыштын бардык компоненттери тамак-аш классындагы материалдардан (мисалы, 316L дат баспас болоттон) жасалган{0}}, бетинин тегиздиги Ra 0,8 мкмден аз же барабар жана өлүк бурчтары жок, бул материал калдыктарын жана микробдордун көбөйүшүн алдын алат, тамак-аш өнөр жайынын гигиеналык сертификация стандарттарына жооп берет жана материалдардын булганбаганын камсыздайт.

Оптимизацияланган структуралык дизайн аркылуу (мисалы, гофрленген плиталар, спиралдык каналдар, куюндуу жылуулук пленкалар ж. Ал тез эле материалдык температураны жөнгө салууга жетишүү жана аш болумдуу заттардын жоготууларын азайтат.

Алынуучу түзүлүштү (мисалы, плитанын жылуулук алмаштыргыч плиталары) колдонуу менен же CIP (таза{0}}in situ) тутумун колдоо менен тазалоо цикли өндүрүш партиясы менен синхрондолуп, какты тазалоону ыңгайлуу кылып, тейлөө чыгымдарын азайтат. Ошол эле учурда, кенен агым каналдары сыяктуу атайын конструкциялар илешкектүү материалдардын тыгынын алдын алат.

Көлөм бирдигине жылуулук өткөрүмдүүлүктүн чоң аянты менен ал салттуу кабыкча{4}}жана-трубалуу жылуулук алмаштыргычтардын полунун 1/3-1/5 бөлүгүн гана ээлейт, бул цехтин жайгашуусун жеңилдетет; жылуулук өткөрүү аянты ар кандай өндүрүштүк кубаттуулук талаптарына ылайыкташтыруу үчүн плиталарды кошуу же алып салуу менен жөнгө салынышы мүмкүн, ылайыкташтырылган чечимдерди жетишүү.

Ал жогорку температурага (400 градуска чейин) жана жогорку басымга (10МПа чейин) туруштук берет, бул ар кандай тамак-аш иштетүү шарттарына ылайыктуу; кээ бир бөлүктөрү дат баспас болоттон жасалган, мыкты дат жана масштабдуу алдын алуу касиеттери жана 20 жылдан ашык кызмат мөөнөтү.

Ал PLC башкаруу тутумун, агымдын жыштыгын өзгөртүүнү башкарууну, алыстан мониторингди жана башка функцияларды бириктире алат, мисалы, так температураны башкаруу (өзгөрүү диапазону ± 1 градустан аз же барабар), ашыкча басымдан жана ашыкча температурадан коргоо жана тышкы температуранын автоматтык компенсациясы сыяктуу акылдуу эксплуатация жана тейлөө функцияларына жетүү үчүн өндүрүштүн туруктуулугун камсыз кылуу үчүн.

Пастеризация, UHT стерилизациясы, чийки затты алдын ала ысытуу жана сүт, йогурт жана сыр сыяктуу азыктарды муздатуу процесстерине тиешелүү. Мисалы, 4000 литр сүттү жылытуу жана муздатуу циклин 5 мүнөттүн ичинде бүтүрүп, аш болумдуу заттардын жоголбоосун камсыздай алат.

Ал жаңы сыгылган ширени муздатуу, концентрат ширесин ысытуу жана суюлтуу, чай ичимдиктерин стерилизациялоо, газдалган суусундуктардын сиропторун муздатуу сыяктуу процесстерге ылайыктуу (карбонация эффектин камсыз кылуу үчүн температураны 4-6 градуска чейин көзөмөлдөө). Ошондой эле өсүмдүк негизиндеги суусундуктарды жылуулук менен дарылоодо колдонсо болот.

Сыраны муздатуу жана сыра кайнатууда сыраны стерилдөө, ошондой эле ачытуу температурасын көзөмөлдөө жана жемиш шараптары жана спирт ичимдиктерин стерилдөө процесстери үчүн пайдаланылат, ажыратылуучу түзүмү ачыткы калдыктарынын даамга таасирин тийгизбейт.

Эт азыктарын жогорку-температурада стерилдөө (мисалы, гигиенаны жана коопсуздукту камсыз кылуу үчүн 121 градус стерилизациялоо) жана чийки затты муздатуу жана суу продуктуларын иштетүүдө консервациялоо үчүн ылайыктуу. 316L дат баспас болоттон жасалган материал туз чачуучу коррозияга каршы тура алат жана жабдуулардын кызмат мөөнөтүн узартат.

Ал сироп жана бал сыяктуу илээшкек материалдарды жылытууда, ташууда, муздатууда жана сактоодо, тазаланган жегич майларды муздатууда (кычкылдануу ачуунун алдын алуу үчүн) жана нан бышыруу ингредиенттерин алдын ала ысытууда, жашылчаларды кургатууда жана кургатууда ж.б.у.с. колдонулат.

анын ичинде татымалдарды (мисалы, соя соусу жана уксус) стерилизациялоо жана муздатуу, тоңдурулган тамак-аштарды эритүү жана алдын ала ысытуу жана ден-соолукка пайдалуу азыктардын төмөнкү -температура концентрациясы.